Pitopalvelu

Juhlitaan yhdessä!

Suunnitteletko juhlia? Hyvä, olet tullut juuri oikeaan paikkaan! Meiltä saat palvelut juhlatarjottavien toteuttamiseksi alusta loppuun. Tarjolla on herkullisia menuvaihtoehtoja, joiden avulla tapahtumasi suunnittelu on mahdollisimman helppoa ja vaivatonta.

Vuosien varrella klassikot ovat tulleet meille tutuiksi, mutta tutkimme myös innolla uusia makuja ja trendejä. Menumme ovat sekoitus uutta ja vanhaa, perinteistä ja modernia. Maku on luonnollisesti tärkein osa ruokaa mutta panostamme aina myös tarjottavien ulkonäköön ja esillepanoon. Seuraamme sesonkia, sillä kausiajattelu on meille tärkeää.

Hinnasta riippumatta valmistamme odotukset ylittäviä menukokonaisuuksia, aina ajoissa ja annetun budjetin rajoissa!

Juhlapaikaksi suosittelemme Hyvinkään Kaupungintalon aulatilaa tai kahvilamme tiloja (A-oikeudet).

Tilaan soveltuvia tapahtumia ovat:

  • kokoukset
  • seminaarit
  • luennot
  • iltajuhlat
  • konsertit
  • (viikonloppuisin mahdollisuus myös päiväkäyttöön).


Samasta kiinteistöstä löytyvät Villatehtaan Rulla-kabinetti sekä Studio Donner, jotka myös ovat käytettävissä.

Take Away menu 1.

Salaatti paahdetusta myskikurpitsasta, merikorallista ja kotimaista vuohenjuustoa L, G

Kananpoikaa rakuuna-sitruunakastikkeessa ja kevätkasvikset L, G

Donnerin juustokakkua ja metsämarjahilloketta L, G

Menu min. 10 henkilön ryhmille.

Take Away menu 2.

Wanhanajan lohipiirakkaa ja rapeaa Caesarsalaattia Naturel L

Iberico porsaan ulkofilettä lehtipersilja-ryytisinappikastikkeessa ja parmesanperunat L, G
 
Appelsiinisuklaakakkua

 

Menu min. 10 henkilön ryhmille.

Donnerin Buffet-menu

ALKURUOKIA

Valikoima sesongin salaatteja, mungpapuja, pekaanipähkinää ja verigreippivinaigretteä M, G

Salaatti paahdetusta myskikurpitsasta, merikorallista ja kotimaista vuohenjuustoa L, G

Hunajaisia säräjuureksia ja persiljadressing M, G

Kevyesti kypsennettyä lohisashimia, seesamia ja soijaa M, G

Ohueksi leikattua naudan kieltä, salsa verdeä ja raastettua piparjuurta M, G

Talon leipävalikoima ja levitettä

 

PÄÄRUOKA

Auringonkukan- ja kurpitsansiemenillä kuorrutettua lohta ja kevätkasvikset L, G

JA/TAI

Ylikypsää suomalaista naudan rintaa ja sinappista rakuunakermakastiketta ja peruna-juuresgratiinia L,G

 

JÄLKIRUOKA

Lime-passion juustokakkua L

Menu min. 15 henkilön ryhmille.

Kesän kynnyksellä-menu

ALKURUOKIA

Raikas suvisalaatti tuoreista kotimaisista kesäkasviksista ja sitruunavinaigretteä M, G

(retiisiä, porkkanaa, kevätsipulia, mansikkaa, viinisuolaheinää ja herneenversoja)

Paahdettuja välimeren kasviksia ja  Malmgårdin emmervehnää M

Salaatti paahdetusta myskikurpitsasta, merikorallista ja kotimaista vuohenjuustoa L, G

Oliivi-rosmariini Focaccia M

 

PÄÄRUOKA

Kananpoikaa rakuuna-sitruunakastikkeessa, kokonaisena paahdettuja pikkuperunoita ja kasviksia L, G


 

JÄLKIRUOKA

Raparperi Crumble, mansikoita ja mascarponevaahtoa L

Menu min. 15 henkilön ryhmille.

 

Pohjoinen ulottuvuus-menu

ALKURUOKIA

Kotijuustoa  ja valikoima salaatinlehtiä sekä puolukkavinaigretteä L, G

Tervattua shalottisipulia ja tomaattia M, G

Smetanalla maustettua sienisalaattia L, G

Marinoituja kotimaisia pikkukaloja M, G

Siika-raitajuuritartar ja mummonkurkkudressing M, G

Talonpoikaissalaattia siankyljestä, neulapavuista ja perunoista M, G

Taikinoitua poropateeta ja karpalomajoneesia L

Lapin rieskaa, ruislimppua ja kirnuvoita M (L)

 

PÄÄRUOKA

Poronkäristystä, pottuvoita, puolukkaa ja suolakurkkua L, G

TAI

Haudutettua karitsan niskaa, valkosipuli-perunagratiinia ja tummaa minttukastiketta L, G

JA/TAI

Paistettua nieriää, korvasienimuhennosta ja kevätkasvikset L, G

 

JÄLKIRUOKA

Kuohkeaa lappapuuroa ja vuolukermaa L

Karamellisoitua leipäjuustoa ja marjoja L, G

Menu min. 15 henkilön ryhmille.

 

Haarukkapala buffet

Tillidressingillä marinoitua parsa-perunasalaattia M, G

Salaatti melonista, mansikoista, briejuustosta ja tummaa balsamicovinaigretteä L, G

Väritrilogia: tomaattia, Buffalo mozzarellaa ja basilikaa L, G

Ilmakuivattua kinkkua ja mintulla marinoitua hunajamelonia M, G

Toscanalainen maalaissalaatti L

Caponata-sardellisalaatti M, G

Hauki-raputerriiniä ja Gribiche-kastiketta L, G

Mangolla ja mintulla marinoidut kanavartaat M, G

Oliivi-rosmariini Focaccia M

Lime-passion Panna Cotta L, G

Appelsiini-suklaaneliöt L, G

Menu min. 15 henkilön ryhmille.

Coctailpalat

SUOLAISET

Hummusta ja mangoa seesamikeksillä M, G

Savutofukreemiä ruischipsillä M, G

Pienet parsapiirakat L

Vuohenjuustomoussea & tomaattihilloketta crustard L

Briejuustoa, mansikkaa & balsamicoa bruchetta L

Mätimoussea, pikkelöityä punasipulia, viiriäisen muna- crustard L

Mini katkarapuja ”Skagen” ja sydänsalaattia M, G

Kylmäsavulohta, tillikreemiä ja perunaa L, G

Lohi-piparjuuritartaletti L

BBQ-chilimarinoidut kanavartaat M, G

Pieni paahtopaisti ”slider”, marinoitua punasipulia & piparjuurimajoneesi M

Kylmäsavuporoa ja pikkelöityä punasipulia- mousse ja mallasleipää L

 

MAKEAT

Mini suklaabrownie & valkosuklaa mansikat L

Pieni juustokakku ja metsämarjahilloketta L, G

Macarons lajitelma

 

Suosittelemme 3-6 annosta per henkilö. 

Minimi tilausmäärä on 20 kpl / laatu.